没签合同老板不给工资怎么办理

1.收集证据：没签合同老板不给工资，劳动者先收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。
2.协商解决：尝试与老板协商，要求支付工资并补签合同。
3.投诉维权：协商不成，向劳动监察部门投诉，其可责令老板限期支付。
4.申请仲裁：还能向仲裁委申请仲裁，未签合同超一个月不满一年可要求双倍工资，需在一年内申请。
5.法院起诉：对仲裁结果不服，可在15日内向法院起诉。
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结论：
没签合同老板不给工资，劳动者可收集证据，通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁和向法院起诉等方式维权，还可要求未签合同期间的双倍工资。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，用人单位应与劳动者签订书面合同并按时支付工资。没签合同且老板不给工资时，劳动者可按流程维权。先收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，接着与老板协商，要求支付工资并补签合同。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其有权责令老板限期支付。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，自用工之日起超过一个月不满一年未签合同，劳动者可要求双倍工资，且仲裁要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。对仲裁结果不服，可在收到裁决书十五日内起诉。若你在这方面遇到问题，欢迎向我或其他专业法律人士咨询。
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劳动者遇没签合同老板不给工资的情况，可多途径维权。应先收集证据证明劳动关系，再依次通过协商、投诉、仲裁和诉讼解决问题。

具体措施建议如下：
1.收集证据：积极收集工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等能证明劳动关系的证据。
2.协商解决：主动与老板沟通，要求支付工资并补签合同。
3.投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令老板限期支付工资。
4.申请仲裁：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，自用工超一个月不满一年，可要求双倍工资，需在知道或应知道权利被侵害一年内提出。
5.提起诉讼：对仲裁结果不服，可在收到裁决书十五日内向法院起诉。
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法律分析：
（1）证据收集是维权基础。工作证、考勤记录等能证明劳动者与老板间存在劳动关系，是后面维权的关键材料。
（2）协商是解决纠纷的第一步。与老板沟通要求支付工资和补签合同，能以和平方式解决问题最好。
（3）劳动监察部门投诉是有效途径。其有权责令老板限期支付工资，给老板施加压力。
（4）申请劳动仲裁可争取权益。未签合同超过一个月不满一年，劳动者能要求双倍工资，但要在规定的一年时效内提出。
（5）诉讼是最后的保障。对仲裁结果不服，可在规定的十五日内起诉到法院。

提醒：
维权要及时收集和留存好相关证据，不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。
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（一）劳动者要先做好证据收集工作，像工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等都能证明与老板存在劳动关系，这是维权基础。
（二）尝试和老板友好协商，要求支付工资并且补签合同。沟通时注意保留聊天记录或录音。
（三）协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令老板限期支付工资。
（四）也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，若未签合同且用工超过一个月不满一年，可要求双倍工资。申请仲裁要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内进行。
（五）对仲裁结果不满意，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。